Casoncelli Della Carla


E' un piatto estremamente povero e di facile preparazione. Poi, con il passare del tempo, il prodotto si è affinato e nell'800 i casoncelli hanno ottenuto gli onori della tavola, sia per la qualità della sfoglia che per quella del ripieno. Realizzato con carni di prima scelta suina e bovina, pasta di salame ovviamente di nostra produzione artigianale, grana mantovano DOP, burro di alta qualità e spezie.

La ricetta

Casoncelli conditi con burro fuso, salvia, pancetta e una spolverata di buon parmigiano e servire.